מה זה סמבוק שחור?

בקצרה: סמבוק שחור הוא הפרי הכהה והסגול של עץ הסמבוק האירופי. הוא משמש באופן מסורתי לסירופים, ריבות ותוספים, ומכיל פיגמנטים בשם אנתוציאנינים.

על הצמח

Sambucus nigra גדל באירופה, בצפון אפריקה, במערב אסיה ובצפון אמריקה. מדובר בפרי קטן וכהה שגדל באשכולות. לפי NCCIH, הוא משמש ברפואה העממית להצטננות ושפעת.

אילו חלקים משתמשים בהם?

• פירות בשלים, מבושלים או כמיצוי מוכן
• פרחים (סמבוק פרחים), בעיקר לתה

מה מכיל הפרי?

הצבע הכהה נובע מאנתוציאנינים, פיגמנטים צמחיים בעלי פעילות נוגדת חמצון במעבדה. חשוב לדעת שפעילות במעבדה אינה מוכיחה השפעה בגוף האדם.

קראו גם

• סמבוק שחור: המדריך המלא
• סמבוק והצטננות
• תופעות לוואי

מקורות

• NCCIH: Elderberry

המידע באתר הוא כללי ואינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לרופא. תוספי תזונה אינם מיועדים לאבחון, טיפול או מניעה של מחלה.